Você precisa conhecer esse pudim de batata doce que é maravilhoso

Você sabia que nem só de pudim de leite condensado vive a confeitaria? Você vai poder surpreender seus convidados preparando o mais delicioso pudim de batata doce, que com certeza irá agradar a todos que provarem. Isso mesmo, batata doce! Só faz, é algo irresistível!

Como fazer pudim de batata doce 

Para fazer pudim de batata doce vamos utilizar para a calda de caramelo de água e açúcar. Para o creme iremos precisar de batata doce, leite condensado, leite, gemas e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, seguindo as instruções. Para dar sequência nessa receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada fatia dessa gostosura!

Ingredientes da receita de pudim de batata doce 

Para a calda de caramelo

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 400 gramas de batata doce cozida e amassada
• 1 caixinha de leite condensado 
• 400 ml de leite 
• 2 gemas 
• 4 ovos 

Modo de preparo 

Da calda de caramelo

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até obter uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque as gemas, os ovos, a bata doce cozida e amassada, o leite condensado, o leite, e bata bem por 5 minutos para homogeneizar os ingredientes. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha a forma numa panela com 3-4 dedos de água. 
3. Tampe a panela, e leve para assar na boca do fogão, por cerca de 25 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por no mínimo 4 horas, e desenforme numa travessa. 
4. E agora se delicie com esse magnífico pudim de batata doce!

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