Receita de pão de calabresa caseiro que é sucesso garantido no lanche da tarde

Se você está procurando um pão caseiro delicioso para conquistar a família, esse pão de calabresa é a escolha perfeita! Ele fica macio, com aquela textura fofinha que derrete na boca, além de ser fácil de preparar. Ideal para um lanche da tarde ou até para acompanhar uma sopinha. Aqui vai a receita explicadinha, para você não errar!

Tempo de preparo e rendimento

Tempo total: aproximadamente 2 horas (com o tempo de crescimento da massa).
Rendimento: cerca de 10 a 12 pães.

Ingredientes necessários

1 xícara (240 ml) de leite morno
10 g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de sal
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
2 gomos de calabresa picados ou ralados
Cebolinha ou cheiro-verde picado (opcional)
1 gema para pincelar

Utensílios que você vai usar

1 tigela grande para misturar a massa
Colher ou batedor para misturar
Superfície lisa para sovar a massa
Assadeira untada ou forrada com papel manteiga
Pano de prato limpo
Pincel culinário para pincelar a gema

Como preparar esse pão delicioso

Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Mexa bem por cerca de 30 segundos e deixe descansar por 5 minutos para o fermento ativar.
Adicione a margarina, o ovo e o sal, misturando bem até integrar. Aos poucos, vá incorporando metade da farinha, mexendo com uma colher ou as mãos.
Quando a massa estiver úmida, mas homogênea, adicione a calabresa picada e a cebolinha (se for usar). Continue misturando e adicione o restante da farinha, aos poucos.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica. Se necessário, ajuste a farinha aos poucos, mas evite exagerar para o pão não ficar seco.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em 10 a 12 partes iguais. Modele os pães: abra cada pedaço como se fosse um disco, enrole as pontas para dentro e boleie levemente.
Disponha os pães na assadeira, deixando espaço entre eles. Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
Preaqueça o forno a 180 ºC. Antes de assar, pincele a gema de ovo por cima de cada pão para dar brilho.
Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até os pães ficarem dourados e com um aroma irresistível.

Dicas para o melhor pão de calabresa

O segredo da textura macia está em sovar bem a massa. Se quiser, encare isso como uma terapia na cozinha!
Evite adicionar mais farinha do que o necessário. A massa deve ficar levemente úmida, mas não pode grudar nas mãos.
Quer um toque diferente? Experimente adicionar queijo ralado ou ervas secas à massa. Ficam ótimos com a calabresa!
Para garantir que o forno esteja no ponto, pré-aqueça-o enquanto os pães crescem na assadeira.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Esse pão vai bem com praticamente tudo! Sirva quente no lanche da tarde, com manteiga ou requeijão. Se quiser um toque mais sofisticado, uma geleia agridoce também combina super bem. Além disso, ele é um ótimo acompanhamento para sopas ou caldos, especialmente em dias mais frios.

Prepare um café fresquinho ou suco da sua preferência para completar esse momento especial. Aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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