Pavê de chocolate: fácil de fazer e bem chocolatudo para adoçar o seu fim de semana

Que tal aprender um delicioso pavê de chocolate cremoso, com várias camadas de biscoitos e finalizado com bis? Uma verdadeira delícia que você não pode perder. Confira o passo a passo abaixo do pavê de chocolate do Canal Nandu Andrade e faça essa maravilha em sua casa.

Como fazer pavê de chocolate

Para preparar esse maravilhoso pavê de chocolate, vamos começar dissolvendo o amido de milho em uma panela com leite. Após isso, acrescentamos o creme de leite, leite condensado, chocolate em pó 50% e levamos ao fogo até formar um creme. Para a montagem, colocamos uma camada do creme, uma camada de bolacha umedecida no leite e repetimos todo o processo até encher o refratário. Levamos para gelar e preparamos uma ganache de chocolate, misturando creme de leite ao chocolate derretido. Então colocamos no refratário e decoramos com bis picado. Agora é só servir gelado esse saboroso pavê de chocolate.

Ingredientes da receita de pavê de chocolate

• 1 litro de leite integral
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
• 1 pacote de biscoito maisena
• 100g de chocolate meio amargo
• ½ caixinha de creme de leite
• Bis picado para decorar

Modo de preparo 

1. Em uma panela coloque o leite, amido de milho e mexa bem para o amido dissolver.
2. Acrescente o creme de leite, leite condensado, chocolate em pó 50% e leve ao fogo médio, misture até obter um creme.
3. Para a montagem, forre o fundo de um refratário com creme, faça uma camada com o biscoito maisena umedecido no leite. Repita a camada de creme e de biscoito, até preencher todo o refratário. Sendo a última camada, de creme.
4. Aguarde esfriar e leve a geladeira por 2 horas.
5. Prepare uma ganache com chocolate derretido e creme de leite, misture bem e despeje no refratário.
6. Leve a geladeira novamente, decore com bis picado e está pronto para ser servido.

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