Rocambole de carne moída: veja como fazer para não ressecar e ficar assado no ponto certo

Depois que você aprender essa receita de rocambole de carne moída recheado você nunca mais vai servir aquela carne moída sem graça. Uma receita simples e econômica com um resultado incrível. O rocambole de carne moída fica bem recheado e suculento, perfeito para servir em qualquer refeição. Acompanhe abaixo o passo a passo do rocambole de carne moída e bom apetite!

Como fazer rocambole de carne moída

Para a receita do rocambole de carne moída recheado os ingredientes são: carne moída, cebola ralada, alho, chimichurri, sal, salsinha, farinha de trigo, pimenta do reino e ovo. Misture tudo com as mãos até formar uma massa. Abra essa carne sobre um plástico recheie com muçarela, presunto, ovos cozidos em rodelas e orégano. Enrole e coloque na assadeira, pincele molho de tomate por cima e polvilhe orégano. Agora é só seguir o modo de preparar e assar até dourar. Sirva o seu rocambole de carne moída e bom apetite.

Ingredientes da receita de rocambole de carne moída

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola ralada (160 g)
• 3 dentes de alho (10 g)
• 1 colher de sopa de chimichurri
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• salsinha a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (60 g)
• 1 ovo (50 g)

Modo de preparo 

1. Para começar tempere a carne moída com chimichurri, sal a gosto, cebola ralada, alho, pimenta do reino e salsinha picada.
2. Em seguida adicione a farinha de trigo, e o ovo, mexa bem até que a massa fique uniforme.
3. Abra essa massa de carne moída sobre um saco culinário de forma que não fique muito fino.
4. Recheie deixando 2 dedos nas laterais, com muçarela, presunto, ovos cozidos cortados em rodelas e orégano.
5. Enrole modelando o rocambole, dando leve apertadinhas para moldar bem o rocambole de carne moída.
6. Passe o rocambole para uma assadeira, pincele molho de tomate sobre o rocambole e polvilhe orégano.
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve para o forno.
8. Asse á 250° por 30 com papel alumínio, retire o papel e asse por mais 20 minutos para dourar.
9. Após esse tempo é só cortar as fatias e servir esse rocambole de carne moída recheado sensacional.

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