Como fazer biscoito de polvilho com coalhada para o café da tarde

Pensa numa delícia que reúne a leveza do polvilho com a cremosidade da coalhada? Essa receita simples, mas com um resultado requintado, de biscoito de polvilho com coalhada que o canal Simoni Ramos receitas nos apresenta, é tudo o que você precisa! Faça, é top!

Como fazer biscoito de polvilho com coalhada 

Para fazer biscoito de polvilho com coalhada iremos utilizar mussarela, polvilho azedo, água, óleo, coalhada, 1 ovo, sal e manteiga. Vamos primeiramente colocar numa leiteira a água, o óleo, a manteiga, levar em fogo médio até levantar fervura. Em seguida iremos adicionar o sal, misturar bem e retirar do fogo. Na sequência vamos escaldar o polvilhe seguindo as instruções, acrescentar os demais ingredientes, misturar bem com as mãos até obter uma massa grudenta e pegajosa. Iremos modelar os biscoitos com as mãos levemente untadas com óleo, dispor numa assadeira e assar por aproximadamente 25-30 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho com coalhada 

• 100 gramas de mussarela 
• 500 gramas de polvilho azedo
• 150ml de água
• 50 ml de óleo 
• 1 xícara(chá) de coalhada
• 1 ovo 
• ½ colher(chá) rasa de sal 
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo 

1. Numa leiteira coloque a água, o óleo, a manteiga, leve ao fogo médio até levantar fervura. Coloque o sal, misture bem e retire do fogo. 
2. Coloque o polvilho numa tigela, despeje a mistura da leiteira, e misture bem com uma colher para escaldar. 
3. Adicione a coalhada, misture para agregar, acrescente o ovo, a mussarela ralada e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes e obter uma massa grudenta e pegajosa. Está correto.
4. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa, e modele o biscoito como preferir.
5. Repita o processo com o restante da massa, disponha os biscoitos numa assadeira ( não precisa untar) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
6. Retire do forno e sirva esse maravilhoso biscoito de polvilho com coalhada!

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