Receita de restaurante para fazer macarrão alho e óleo soltinho e cremoso

O macarrão alho e óleo soltinho é aquela receita que combina ingredientes simples e modo pratico de fazer. Uma receita clássica que agrada a todos. Esse macarrão alho e óleo soltinho fica pronto em minutos e você pode fazer a qualquer hora do dia e transformar uma refeição simples em um momento especial com uma refeição saborosa e aromática. 

Como fazer macarrão alho e óleo soltinho

Para o preparo do macarrão alho e óleo soltinho vamos usar alho, macarrão tipo espaguete, salsinha, óleo, azeite de oliva, água fervente e sal. Cozinhe o macarrão com sal conforme as instruções da embalagem. Doure o alho no azeite. Transfira o macarrão direto da água para a panela com alho, mexendo bem e adicionando um pouco da água do cozimento para que seu macarrão fique cremoso. Finalize com cheiro-verde e deguste de um incrível macarrão.

Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo soltinho

• 12 dentes de alho picados em lâminas
• ½ kg de macarrão tipo espaguete (500 g)
• salsinha picadinha (a gosto)
• ½ xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva (120 ml)
• 2 e ½ litros de água fervente (reservar um pouco dessa água do cozimento do macarrão para o molho)
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo 

1. Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem, seguindo o tempo de cozimento.
2. Doure o alho no azeite, mas cuidado para não passar do ponto e amargar o alho.
3. Retire o macarrão da água do cozimento direto para a panela com o alho e azeite.
4. Misture tudo muito bem, abaixe o fogo e acrescente um pouco da água do cozimento para deixar o seu macarrão alho e óleo mais cremoso.
5. Corrija o sal se necessário e finalize adicionando cheiro verde.
6. Passe para um refratário e sirva o seu maravilhoso macarrão alho e óleo soltinho.

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