Couve-flor gratinada: receita fácil que deixa a hora do seu almoço muito mais gostosa

Aprenda a fazer couve-flor gratinada cremosa, douradinha e tão gostosa que até quem não gosta de legumes vai querer repetir. Sabe aquela receita que é simples, mas parece que saiu direto de um restaurante? É a tal da couve-flor gratinada! Crocante por fora, cremosa por dentro e cheia de sabor, se liga nessa receita que o canal Carla Tataro compartilhou, e veja como ela é perfeita para acompanhar naquele almoço ou jantar do dia a dia.

Como fazer couve-flor gratinada

Comece colocando a margarina em uma panela no fogo médio até derreter. Coloque o alho e a cebola para refogar até dourar. Acrescente a farinha e misture bem. Vá colocando o leite aos poucos, mexendo sempre. Coloque o caldo de galinha e a noz-moscada. Quando o molho engrossar, abaixe o fogo, cozinhe por 3 minutos e coloque o queijo parmesão. Desligue o fogo e coloque o creme de leite, mexendo até ficar cremoso. Cozinhe a couve-flor em água salgada até ficar macia. Escorra e coloque em uma travessa. Cubra com o molho e coloque o queijo muçarela por cima. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar.

 Ingredientes da receita couve-flor gratinada

• 3 Colheres de sopa de Margarina
• 2 Dentes de Alho
• 1 Cebola
• 2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo
• Leite 500ml
• 1 Tablete de Caldo de Galinha
• Uma pitada de Nos Moscada
• Queijo Parmesão 25g
• Creme de Leite 200g
• 1 maço de Couve-Flor
• Uma pitada de Sal
• Muçarela 300g

Modo de preparo

1. Em uma panela já no fogo médio, derreta a margarina.
2. Adicione alho, cebola até dourar.
3. Adicione o trigo e misture, adicione o leite aos poucos e mexendo para evitar que empelote.
4. Tempere Adicionando 1 tablete de caldo de galinha e uma pitada de nos moscada.
5. Após o molho ter engrossado, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos, adicione o queijo parmesão, acrescente o creme de leite com o fogo já desligado.

1. Cozinhe o couve-flor com sal, até que seja possível espetar com um garfo.
2. Em uma travessa refrataria, coloque o couve-flor escoado e por cima espalhe o creme preenchendo bem toda travessa.
3. Adicione queijo muçarela.
4. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos a 180° até gratinar.

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