Pudim de padaria: na hora de cortar os pedaços esse não quebra e nem desmancha

Sabe aquele pudim incrível de padaria? É essa receita que você vai aprender, um saboroso pudim que combina coco e parmesão ralado, uma textura incrível e um sabor inesquecível. Você não vai acreditar na delicia desse pudim de padaria. Prepare esse pudim e nunca mais vai precisar comprar pudim, pois esse pudim é simplesmente sensacional. 

Como fazer pudim de padaria

Para preparar o pudim de padaria vamos usar ovos, coco ralado, leite, açúcar, parmesão, farinha de trigo e água. Prepare o caramelo e espalhe na assadeira. No liquidificador, bata ovos, leite, açúcar, farinha de trigo, coco ralado e queijo parmesão, batendo 3 minutos. Deixe descansar e despeje na forma caramelizada. Asse em banho maria, por cerca de 90 minutos. Espere esfriar, desenforme e deixe gelar por pelo menos 2 horas. Sirva esse cremoso e sensacional pudim de padaria. 

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para o pudim

• 4 ovos inteiros
• 100g de coco ralado
• 4 xícaras (chá) de leite integral
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para a calda

• ½ xícara de água quente
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo 

1. Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e ficar levemente dourado.
2. Em seguida adicione a água e cozinhe até que o açúcar derreta novamente.
3. Quando o caramelo estiver dourado espalhe em uma assadeira de furo central.
4. Reserve.
5. No liquidificador bata os ovos e o leite por 1 minuto.
6. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata por mais 3 minutos.
7. Deixe a massa descansar por 6 minutos.
8. Em seguida despeje a massa na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria.
9. Forno pré-aquecido á 180° por 90 minutos.
10. Após assado deixe o pudim de padaria esfriar, desenforme e leve para geladeira por pelo menos 2 horas.
11. Deguste o pudim de padaria perfeito que vai conquistar a todos

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