Pavê de abacaxi com suspiro que fica simplesmente divino

Que tal fazer para a sobremesa da família este incrível pavê de abacaxi, do Canal GORDICES DA TEKA, que vai deixar um gostinho de quero mais? Alternando camadas de um creme bem gostoso que leva  pedacinhos da fruta e bolachas champanhe, essa receita une praticidade e muito sabor! Não espere mais, confira tudo, faça e surpreenda a todos!

Como fazer pavê de abacaxi

Para o pavê de abacaxi, você vai começar cozinhando o abacaxi. Para isso, adicione em uma panela ainda com o fogo desligado: o abacaxi em picadinho, o açúcar, a água e um pau de canela. Agora, sim, coloque no fogo e cozinhe, misturando de vez em quando, para não pegar no fundo, deixando a água dar uma secada e o abacaxi ficar translúcido, reservando. Na sequência, será a vez de fazer o creme. Para isso, adicione numa panela ainda fora do fogo: o leite, o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho, mexendo tudo com um fouet. Conclua a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite esse pavê divino!

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi

• 1 xícara (chá) de açúcar (165 g)
• 2 xícaras (chá) de leite integral (480ml)
• 150 g de bolacha champanhe ou bolachas Maria
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• ½  xícara (chá) de água (120ml)
• 1 abacaxi grande cortado em pedacinhos (sem a parte dura do centro)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (55 g)
• um pau de canela
• doce de abacaxi cozido, suspiros e cerejas em calda sem a calda (para a decoração)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Inicie com o cozimento do abacaxi, colocando numa panela ainda fora do fogo: 1 abacaxi grande cortado em pedacinhos (sem a parte dura do centro), 1 xícara (chá) de açúcar, ½  xícara (chá) de água e um pau de canela.
2. Leve ao fogo e deixe cozinhar até secar a água e o abacaxi ficar transparente, mexendo por vezes, cuidando para não queimar. Desligue o fogo e reserve.
3. Para o creme, coloque em uma panela ainda com o fogo desligado: 2 xícaras (chá) de leite integral, 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado e 3 colheres (sopa) de amido de milho, misturando tudo com um fouet.
4. Coloque no fogo e vá mexendo sem parar, até levantar fervura.
5. Depois disso, continue mexendo por mais uns 2 minutos. Este creme fica fino, é assim mesmo, não precisa se preocupar.
6. Adicione o doce de abacaxi no creme e misture bem (reserve um pouco para a decoração).
7. Para a montagem do pavê, faça uma camada de creme ainda quente no fundo de uma travessa refratária (30 cm x 25 cm x 5 cm), seguido de bolachas champanhe sem a necessidade de umedecê-las, pois o creme está quente.
8. Sobre as bolachas, coloque uma camada bem generosa de creme, depois uma camada de bolachas, intercalando as camadas e finalizando com o creme.
9. Cubra com plástico-filme em contato com a sobremesa e mantenha na geladeira por, pelo menos, 2 horas, ou preferencialmente, até o dia seguinte.
10. Retire e, se desejar, decore com doce de abacaxi cozido, suspiros e cerejas em calda sem a calda.
11. Sirva e delicie-se com seu irresistível pavê de abacaxi!

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