Bolo de limão fofinho com cobertura: parece aqueles de lojas de bolos caseiros

Pensa num bolo de limão fofinho, com um sabor refrescante e aroma irresistível? Realmente não tem como resistir não é mesmo? É a opção perfeita para um café da manhã ou da tarde. Siga o passo a passo dessa versão do canal frigideira com tampa Juliana Reis, e faça, é incrível!

Como fazer bolo de limão fofinho 

Para fazer bolo de limão fofinho iremos utilizar para o bolo, de farinha de trigo, açúcar, manteiga, leite, suco de limão espremido, ovos, óleo, fermento em pó, sal e raspas de limão. Para a cobertura vamos precisar de suco de limão espremido e leite condensado. Teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo de todo o preparo, tanto do bolo, quanto da cobertura e finalização, para dar sequência na receita e para obtermos um resultado maravilhoso. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de bolo de limão fofinho 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de manteiga
• 150 ml de leite 
• 50 ml de suco de limão espremido 
• 4 ovos 
• 2 colheres(sopa) de óleo 
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal 
• Raspas de limão a gosto 

Para a cobertura 

• 3-4 colheres(sopa) de suco de limão espremido 
• ½ caixinha de leite condensado 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Num recipiente coloque o leite, o suco do limão e misture em. Reserve. Em outra vasilha coloque o açúcar, o óleo, as raspas de limão e misture bem para saborizar esse açúcar. 
2. Acrescente os ovos, bata bem com um fouet, coloque a manteiga e bata um pouco mais para homogeneizar. 
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, intercalada com a mistura de leite + suco do limão, e bata bem para incorporar os ingredientes. 
4. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da cobertura 

1. Coloque numa tigela o leite condensado, adicione o suco do limão e misture bem até obter um creme fofo e homogêneo. 
2. Cubra toda a superfície do bolo com essa mistura e finalize com raspas de limão a gosto. 
3. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de limão fofinho!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.