Escondidinho de carne moída: muito fácil e econômico para servir no fim de semana

Se você é fá de escondidinho, não deixe de preparar para a família, essa versão diferenciada de escondidinho de carne moída, que fica delicioso e você prepara com facilidade! Composto de um recheio de carne moída incrível, muçarela, purê de batatas e mais muçarela, com farofa de bacon na cobertura, todos vão amar! Faça e comprove!

Como fazer escondidinho de carne moída

Para o escondidinho de carne moída, você seguirá o passo a passo da receita para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são todas fáceis de fazer. Você vai iniciar pela farofa, utilizando: cheiro-verde, bacon, margarina, farinha de mandioca e azeite. Depois, para o purê de batatas, os ingredientes necessários são: sal, margarina, creme de leite e batatas cozidas. Para fazer o recheio de carne moída, você usará: azeite, molho de tomate, carne moída, tomate, cebola, alho, sal, chimichurri, colorau, orégano e cheiro-verde, além de muçarela para fazer a finalização do prato. Com tudo pronto, sirva e aprecie essa delícia!

Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída 

Para a farofa 

• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca temperada
• 200 g de bacon picado em cubos
• 1 colher(sopa) de margarina 
• azeite de oliva (a gosto) 
• cheiro-verde picado (a gosto) 

Para o recheio de carne moída

• chimichurri e colorau (a gosto)
• 2 dentes de alho amassados 
• ½ sachê de molho de tomate pronto 
• 1 cebola picada 
• 2 tomates maduros picados 
• azeite de oliva (a gosto) 
• 600 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• sal, orégano e cheiro-verde picado (a gosto) 

Para o purê de batatas

• 1 kg de batatas cozidas e escorridas
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de margarina 

Para finalizar

• 200 g de muçarela

Modo de preparo 

Da farofa 

1. Leve uma panela ao fogo médio para aquecer com azeite, junte 200 g de bacon picado em cubos e frite. 
2. Junte 1 xícara (chá) de farinha de mandioca temperada e 1 colher(sopa) de margarina, mexendo bem.
3. Tire do fogo, salpique com cheiro-verde picado a gosto, mexa para integrar e deixe reservada. 

Do recheio de carne moída

1. Em uma panela com azeite de oliva, adicione 600 g de carne moída, coloque em fogo médio e refogue bem. 
2. Para temperar, junte o sal, o orégano, o chimichurri e o colorau, todos a gosto, a cebola picada e os 2 dentes de alho amassados. 
3. Mexa bem e refogue para incorporar esses temperos. 
4. Por fim, entre com ½ sachê de molho de tomate pronto, 2 tomates maduros picados e deixe refogar mais um pouco. Inclua o cheiro-verde picado a gosto, mexa bem e tire do fogo.
5. Deixe reservado. 

Do purê de batatas

1. Em uma vasilha adicione 1 kg de batatas cozidas e escorridas ainda quentes e esmague bem ou passe pelo espremedor. 
2. Junte sal a gosto, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 caixinha de creme de leite, mexendo bem para agregar e formar um purê uniforme.

Da montagem

1. Para a montagem, em uma travessa refratária espalhe o recheio de carne moída, seguido de fatias de muçarela a gosto, utilize o purê de batatas para cobrir e espalhe mais muçarela fatiada. 
2. Coloque no forno pré-aquecido a 180 °C para gratinar, tire do forno e salpique a farofa de bacon que você reservou. 
3. Pronto, sirva imediatamente e delicie-se com seu apetitoso escondidinho de carne moída! Bom apetite!

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