Bolachinha de coco gostosa que desmancha na boca e é muito simples de preparar

Essa bolachinha de coco é irresistível, você com certeza não conseguira comer apenas uma. Ela fica crocante por fora, macia por dentro, derrete na boca de tão saborosa, uma receita tradicional de bolachinha de coco ou sequilhos, que combina perfeitamente com um cafezinho em boa companhia. Acompanhe a receita de bolachinha de coco do Canal Isamara Amâncio e faça em sua casa.

Como fazer bolachinha de coco

Para fazer essa receita, você vai precisar de polvilho doce, manteiga, açúcar refinado, coco ralado, ovos e fermento em pó. Para o preparo, basta misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Depois é só colocar em uma bancada e separar pequenas porções para modela-las em bolinhas. Por último, colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar por 15 minutos aproximadamente em forno a 200 graus. Bom proveito!

Ingredientes da receita de bolachinha de coco

• 2 e ½ xícara (chá) de polvilho doce ou 260g
• ½ xícara (chá) de manteiga ou 100g em temperatura ambiente
• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado ou 140g
• 50g de coco ralado seco
• 2 ovos ou 100g
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó ou 5g

Modo de preparo 

1. Em uma tigela coloque o polvilho doce, manteiga, açúcar refinado, coco ralado seco, ovos levemente batidos e o fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes com as mãos até estar uniforme.
2. Modele a massa em um retângulo, corte a massa em cubos. Modele as porções em pequenas bolinhas.
3. Coloque todos os biscoitinhos em uma forma untada e enfarinhada com polvilho doce. Deixe 2 dedos de distância entre um e outro.
4. Leve para assar a 200 graus por 15 minutos ou até dourar levemente.
5. Aguarde esfriar, sirva e delicie-se com essa deliciosa bolachinha de coco.

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