Como fazer tomate seco na air fryer: quando você aprender não vai mais gastar no mercado

Quer transformar tomates maduros em deliciosos tomates secos de uma forma prática e fácil? Confira o passo a passo dessa receita de tomate seco na air fryer, você vai amar o resultado dessa técnica que preserva o sabor intenso e a textura única do tomate. É surreal!

Como fazer tomate seco na air fryer

Para fazer tomate seco na air fryer vamos precisar para o preparo do tomate, de açúcar, sal, pimenta calabresa, tomate italiano, orégano, azeite e alho. Para a entrada iremos precisar de suco de ½ limão, tomate seco, azeitonas, mussarela, queijo prato, salame, rúcula, azeite e orégano. Inicialmente iremos cortar os tomates ao meio, e retirar as sementes mas não remover a polpa, pois assim eles ficarão mais suculentos depois de secar. Vamos seguir as instruções de preparo, dispor na cestinha da air fryer, colocar o alho com casca, deixar secar por 30 minutos com a polpa virada para cima, e depois mais 30 minutos com a polpa virada para baixo. Iremos retirar da cestinha, dispor na tigela, temperar, e montar as entradinhas. Depois disso é só desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de tomate seco na air fryer

Para o tomate

• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de sal
• ½ colher(café) de pimenta calabresa
• 1 kg de tomate italiano
• Orégano e azeite a gosto
• Alho a gosto

Para a entrada

• Suco de ½ limão
• Tomate seco
• Azeitonas
• Mussarela fatiada
• Queijo prato fatiado
• Salame fatiado
• Folhas de rúcula
• Azeite e orégano a gosto

Modo de preparo

Do tomate

1. Corte os tomates ao meio, e com uma colher remova as sementes mas mantenha a parte carnuda.
2. Disponha numa peneira ou escorredor com a polpa virada para baixo para escorrer um pouco do líquido das tomates.
3. Coloque os tomates com a polpa virada para cima, e polvilhe sal. Faça isso com a polpa virada para baixo.
4. Novamente disponha na peneira e escorredor com a polpa virada para baixo e deixe assim por 30 minutos para desidratar.
5. Após esse tempo, disponha os tomates com a polpa virada para cima, na cestinha da air fryer, e leve para secar por 30 minutos, em forno pré-aquecido a 140 graus.
6. Na metade desse tempo, retire a cestinha, e escorra o líquido de algum tomate que ainda não esteja todo seco, e disponha os dentes de alho com casca mesmo.
7. Deixe o tempo de secamento terminar, retire a cestinha, vire todos os tomates com a polpa para baixo, e deixe terminar de secar por mais 30 minutos.
8. Retire da cestinha, coloque numa tigela, adicione o alho que foi assado junto, mas retire as cascas, a pimenta calabresa, o azeite e misture levemente para agregar.

Da entrada

1. Num prato coloque a fatia de mussarela, cubra com o queijo prato, as folhas de rúcula, e tomate seco fatiado, enrole como um mini rocambole e corte em porções de 2 dedos de largura.
2. Disponha num prato, coloque a fatia de salame com a azeitona, regue com azeite e polvilhe orégano a gosto.
3. E o tomate seco na air fryer mais suculento do mundo ficou pronto!

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