Receita de brigadeiro de limão siciliano que vai chamar a atenção no seu próximo aniversário

O brigadeiro é um dos doces mais conhecidos da gastronomia brasileira. Aqui, no entanto, este clássico ganha um novo sabor ao ser feito com limão siciliano. Com uma textura cremosa e sabor delicado, essa receita é perfeita para quem quer inovar nas festas sem abrir mão da tradição.

Essa receita é simples e fácil de fazer, ideal para quem busca um doce leve com o sabor suave do limão siciliano, garantindo sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Raspas de 1 limão siciliano
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Granulado a gosto
• Raspas adicionais de limão siciliano para polvilhar

Modo de Preparo

Comece colocando em uma panela o leite condensado, a manteiga sem sal e as raspas de limão siciliano. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente para que a mistura não queime ou grude no fundo da panela. É importante manter o fogo baixo e a atenção total nesse momento, pois o brigadeiro branco queima com facilidade.

Durante o cozimento, continue mexendo até que o brigadeiro alcance o ponto ideal, que é quando, ao passar a colher no fundo da panela, se forma um caminho e a mistura não preenche imediatamente esse espaço. Esse ponto é fundamental para garantir a textura cremosa e consistente do brigadeiro.

Assim que chegar ao ponto, desligue o fogo e acrescente as duas colheres de creme de leite, mexendo vigorosamente para incorporar bem e deixar a mistura mais macia e fácil de enrolar. Em seguida, transfira o brigadeiro para um refratário e cubra com plástico filme, tomando cuidado para que o filme toque diretamente a superfície do brigadeiro, evitando a formação de película.

Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira para que a mistura firme o suficiente para ser enrolada. Quando o brigadeiro estiver frio e firme, unte as mãos com manteiga para evitar que grude e enrole a massa no tamanho desejado. Por fim, passe as bolinhas no granulado de sua preferência e finalize com raspas frescas de limão siciliano, que dão um toque aromático e visual especial.

Dicas Espertas

Para um sabor mais intenso de limão, você pode experimentar adicionar chocolate branco picado e suco de limão aos poucos na receita.

Ainda assim, fique atento ao ponto para não comprometer a textura do brigadeiro. Caso não consiga enrolar, use essa versão como recheio para bolos e tortas.

O segredo do brigadeiro perfeito está no fogo baixo e na atenção constante ao mexer, evitando que queime e garantindo a textura cremosa ideal. O creme de leite deixa o doce mais macio e fácil de enrolar.

O que servir com Brigadeiro de Limão Siciliano

Esse brigadeiro combina muito bem com bebidas refrescantes, como espumantes ou sucos naturais cítricos. Em festas, ele pode ser servido junto com outras opções de docinhos tradicionais para agradar todos os gostos, e também fica delicioso ao lado de frutas frescas, como morangos e kiwis, que ressaltam o frescor do limão.

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