Berinjela gratinada na frigideira que fica uma delícia para o seu almoço

Que tal preparar uma berinjela gratinada deliciosa e super fácil de fazer? Então, venha seguir o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal Como faz que é divina e super nutritiva!

Como fazer berinjela gratinada

Preparar a berinjela gratinada é simples. O modo de preparo da berinjela gratinada é fácil, primeiro vamos cortar a berinjela ao meio e faça cortes na diagonal com uma faca. Em seguida, iremos colocar ela em uma panela, regar com azeite e levar ao forno. Na sequência, vamos cortar os tomates e retire o miolo deles e separe-os. E então, em uma vasilha, vamos colocar os tomates picados, o manjericão em pedaços, o sal, a pimenta do reino e o vinagre balsâmico, misturar bem e colocar por cima da berinjela assada. Por fim, iremos acrescentar a muçarela ralada, parmesão ralado e azeite por cima e levar ao forno novamente só para derreter a muçarela. E então, vamos nos deliciar com essa berinjela que é uma verdadeira perdição!

Ingredientes da receita de berinjela gratinada

• 3 tomates italianos 
• 100g de muçarela
• 1 berinjela
• Pimenta do reino, sal, parmesão ralado (a gosto)
• 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico
• 1 punhado de manjericão

Modo de preparo

1. Divida a berinjela ao meio, faça uns riscos na diagonal com uma faca.
2. Coloque-a em uma panela, regue-a com azeite e sal e leve ao forno.
3. Corte os tomates e retire o miolo e separe em um recipiente. Reserve.
4. Em uma vasilha, coloque os tomates picados, o manjericão em pedaços, o sal, a pimenta do reino e o vinagre balsâmico, misture bem e coloque por cima da berinjela assada.
5. Acrescente a muçarela ralada, parmesão ralado e azeite por cima e leve ao forno novamente só para ela derreter. 
6. Retire do forno, polvilhe salsinha, despeje mais um pouco de azeite e então saboreie essa berinjela gratinada deliciosa!

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