Conserva de repolho maravilhosa e bem temperadinho para ter sempre na cozinha

Se você é fã de conservar vai se apaixonar por essa conserva de repolho. Uma conserva nada convencional, mas com sabor inexplicável. Você terá na sua geladeira uma saladinha na conserva, super temperada para comer a qualquer hora do dia. Acompanhe o passo a passo abaixo e faça a sua própria conserva de repolho sensacional do canal Divinas Receitas.

Como fazer conserva de repolho

Para fazer essa deliciosa conserva de repolho você vai usar azeite, água, repolho, pimentão, vinagre de álcool, pimenta, sal, chimichurri, orégano e alho. Fatie o repolho, adicione o sal e deixe desidratar. Enxague e monte no pote intercalando com o pimentão, a pimenta, o alho e os temperos. Coloque o vinagre, a água filtrada e o azeite. Armazene a conserva na geladeira e está pronta a sua conserva de repolho.

Ingredientes da receita de conserva de repolho

• azeite de oliva
• água filtrada o quanto baste 
• 1 repolho
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 xícara (chá) de vinagre branco de álcool
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picada
• 2 colheres (sopa) de sal + uma pitada de sal
• 1 colher (chá) de chimichurri
• orégano (a gosto)
• 6 dentes de alho cortados em pedaços

Modo de preparo 

1. Comece cortando o repolho, retire o miolo duro do meio, em seguida fatie em tiras que não precisam ser muito finas.
2. Lave bem o repolho e escorra toda a água espremendo bem. 
3. Coloque o repolho fatiado em uma tigela e adicione 2 colheres de sal. Reserve por 10 minutos.
4. Em seguida enxague para retirar todo o sal do repolho.
5. Em um pote esterilizado intercale camadas de fatias de pimentão vermelho, por cima o repolho, a pimenta dedo de moça sem semente, o alho fatiado.
6. Após colocar todo o repolho e os temperos adicione o sal, o chimichurri, o orégano e o vinagre de álcool.
7. Preencha o vidro com água filtrada e azeite.
8. Tampe o vidro da conserva e balance para que tudo se misture.
9. Agora é só armazenar a sua conserva dentro da geladeira por até 30 dias.
10. Agora você tem uma conserva de repolho perfeita para servir sempre. 

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