Pudim sem leite condensado perfeito que tem uma consistência perfeita e desenforma fácil

Aprenda a fazer essa de pudim, mais econômica, sem leite condensado, mas com o mesmo sabor aconchegante e textura cremosa que derrete na boca. Este pudim é uma alternativa econômica e deliciosa, muito parecido ao tradicional pudim com leite condensado. Mesmo sem esse ingrediente, ele mantém a textura cremosa e o sabor marcante que conquista todos os paladares. O canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia nos mostra como fazer esse pudim delicioso com ingredientes simples como leite, ovos, açúcar, margarina e farinha.

Como fazer pudim sem leite condensado

Comece fazendo a calda diretamente na forma de pudim. Coloque uma xícara de açúcar (retirada da medida total) e leve ao fogo baixo até que derreta por completo e ganhe uma coloração dourada. Espalhe o caramelo por toda a forma e deixe reservado. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o restante do açúcar e a margarina. Bata por cerca de dois minutos. Em seguida, junte a farinha de trigo e continue batendo até que a mistura fique bem lisa e sem nenhum grumo. Despeje essa massa com cuidado sobre a calda já fria e firme. Cubra a forma com papel alumínio, acomode-a dentro de outra assadeira com água quente e leve ao forno em banho-maria por cerca de uma hora, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Depois de assado, aguarde o pudim esfriar totalmente fora da geladeira e, só então, leve-o para gelar por no mínimo duas horas. Quando estiver bem firme, desenforme com cuidado e sirva gelado.

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

• 600 ml de leite
• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

1. Comece preparando a calda em uma forma de pudim, coloque 1 xícara de açúcar (da quantidade total) e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe bem pela forma e reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, 1 xícara de açúcar restante, a margarina e. bata por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata até obter uma mistura homogênea e sem gruminhos. 
4. Com a calda já fria e firme, despeje a mistura batida na forma com cuidado.
5. Cubra a forma com papel alumínio, coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente e leve ao fogo por aproximadamente 1 hora ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois, desenforme com cuidado e sirva gelado.

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