Se você é fã de moqueca, não deixe de fazer esta versão fantástica de moqueca de peixe simples, do Canal Receitas do Will, que é de dar água na boca! Uma receita prática, rápida e perfeita para quem deseja saborear um peixe super saboroso sem passar horas na cozinha! Após conferir tudo, faça hoje mesmo!
Como fazer moqueca de peixe simples
Para a receita de moqueca de peixe simples, você vai seguir algumas etapas do preparo, mas não precisa se preocupar, pois são fáceis de fazer. Para o tempero do peixe, além das postas de peixe de couro de sua preferência, você precisará de: coentro, suco de limão, tempero de alho e sal, e pimenta-do-reino. Para os complementos, utilizará: pimentas dedo-de-moça, pimentões coloridos, alho, colorau, azeite, leite de coco, azeite de dendê, tomates e cebolas. No tempero do camarão você usará: sal e pimenta-do-reino, coentro e suco de limão. Com tudo pronto, sirva e deguste esse prato incrível!
Ingredientes da receita de moqueca de peixe simples
Para o peixe
- 1 maço de coentro picadinho (reservar um pouco para os complementos)
- suco de 2 limões
- tempero de alho e sal (1 cabeça média de alho socada com 1 colher (sopa) rasa de sal)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 kg de peixe em postas (sugestão: surubim, mas você pode utilizar robalo, pintado ou o peixe de couro de sua preferência)
Para os complementos
- 2 pimentas dedo-de-moça bem picadinhas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 4 dentes de alho bem picadinhos
- 1 colher (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 3 tomates em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 a 2 cebolas grandes em rodelas
Para o camarão
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- coentro (a gosto)
- suco de meio limão
- 500 g de camarão limpo
Modo de preparo
Do peixe
- Tempere as postas de peixe numa vasilha com o suco de 2 limões, pimenta-do-reino a gosto, 1 maço de coentro picadinho e tempero de alho e sal (1 cabeça média de alho socada com 1 colher (sopa) rasa de sal).
- Misture bem com as mãos para absorver bem os temperos, deixando marinar por uns 15 a 30 minutinhos. Enquanto isso, prepare os complementos.
Dos complementos / finalização
- Aqueça uma panela espaçosa no fogo com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e 3 colheres (sopa) de azeite de dendê, juntando 4 dentes de alho bem picadinhos, incluindo 1 colher (sopa) de colorau, mexendo e refogando.
- Na sequência, faça uma caminha com parte das cebolas em rodelas, parte dos pimentões vermelho, amarelo e verde em rodelas, formando camadas.
- Em seguida, monte uma camada com a metade dos tomates em rodelas, seguidos das postas de peixe já marinadas.
- Cubra com mais rodelas de cebolas, 1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha, o restante das rodelas de tomates, o restante dos pimentões, 1 vidrinho de leite de coco e espalhe um pouco de coentro por cima.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo de médio para baixo por cerca de 20 e 25 minutos. Nesse meio tempo prepare os camarões.
- Após 15 minutos da fervura da moqueca acrescente os camarões temperados, espalhando sobre a moqueca.
- Se gostar, junte mais 1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha e um pouco mais de azeite de dendê.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
- Prontinho! Sirva e saboreie sua irresistível moqueca de peixe simples!
Dos camarões
- Coloque 500 g de camarão limpo numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, o suco de meio limão e um pouco de coentro.
- Misture tudo e reserve.
Dica adicional: se você não gosta de coentro, substitua-o por salsinha picada.
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