Depois dessa dica para amaciar carne você nunca mais irá servir carne dura para sua família. Prepare um bife macio, saboroso e suculento usando bicarbonato de sódio. Além da dica de como amaciar a carne, vamos te ensinar como preparar uma carne frita e uma carne com molho perfeitas. Confira abaixo esse segredo de para amaciar a carne e se prepare para uma carne perfeita.
Como fazer dica para amaciar carne
Se você aprender como amaciar carne, você irá precisar de bicarbonato de sódio, água, sal, tempero baiano, tempero do chefe, alho amassado e óleo ou manteiga. Passe bicarbonato em toda a carne e deixe marinar. Depois, enxágue bem e deixe de molho por 5 minutos. Escorra a água, tempere e frite os bifes até dourar dos dois lados. Se quiser, adicione extrato de tomate e água para fazer um molho saboroso. Sirva a sua carne macia e suculenta.
Ingredientes da receita de dica para amaciar carne
Para o amaciamento da carne
- 500g de carne de sua preferência cortada em bifes pequenos
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- água filtrada (o quanto baste)
Para o tempero da carne
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 5 dentes de alho amassados
- ½ pimentão médio vermelho em tiras
- ½ pimentão médio verde em tiras
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 200ml de água
- uma pitada generosa de tempero do chefe ou outro mix de temperos de sua preferência
- 1 cebola grande em meias-luas
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
Modo de preparo
- Comece passando bicarbonato em toda a carne, cubra com plástico filme e leve para geladeira por 45 minutos.
- Retire da geladeira e lave a carne e coloque de molho na água por 5 minutos.
- Lave em água corrente retirando todo o excesso de bicarbonato de sódio.
- Tempere com o sal, o tempero baiano, o tempero do chefe e o alho amassado.
- Em uma frigideira frite a carne em óleo quente até dourar.
- Não mexa na carne para não juntar água.
- Após fritar a carne se desejar prepare um molho adicionando extrato de tomate e água, ferva por 2 minutos e retire do fogo.
- Sirva a sua carne super macia com arroz branco e batata frita para um prato perfeito.
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