Essa versão de salada cremosa que o canal Gabriel Freitas nos ensina, além de ficar extremamente refrescante e deliciosa, é perfeita para acompanhamento de pratos principais de qualquer refeição. Siga o passo a passo, faça, você vai se surpreender, é top!
Como fazer salada cremosa
Para fazer salada cremosa iremos utilizar para a base da salada, de ovos cozidos, batatas, cenoura, milho verde em conserva, cebola roxa e azeitona. Para o tempero da batata, vamos precisar de azeite, orégano, páprica defumada, sal e pimenta do reino. Para o molho iremos precisar de ricota fresca, creme de leite, mostarda, mel, alho picado, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Iremos temperar e assar as batatas e preparar o molho seguindo o passo a passo. Em seguida vamos fazer a montagem da salada numa tigela, conforme as instruções, finalizando com os ovos cozidos picados. Depois disso é só servir e saborear!
Ingredientes da receita de salada cremosa
Para a montagem da salada proteica
- 5 ovos cozidos
- 6 batatas cozidas cortadas em cubinhos
- 2 cenouras cozidas cortadas em cubinhos
- 1 latinha de milho verde sem a água
- ½ cebola roxa
- Azeitonas pretas a gosto
Para o tempero da batata assada
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de orégano
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o molho cremoso proteico
- 250 gramas de ricota fresca
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher(chá) e mostarda
- 1 fio de mel
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Do tempero da batata assada
- Coloque a batata cozida na cestinha da airfryer, tempere com sal, orégano, páprica defumada, azeite, pimenta do reino e misture para agregar todos os temperos.
- Leve para assar a 200 graus na airfryer, até ficar bem dourada.
Do molho cremoso proteico
- No processador coloque o creme de leite, a ricota picada, o alho, o sal, a pimenta do reino, o cheiro verde, a mostarda, o mel, e triture bem para homogeneizar.
- Transfira para uma vasilha e reserve.
Montagem
- Numa tigela coloque a batata assada, a cenoura cozida, o milho verde, a azeitona picada, o cheiro verde, a cebola fatiada, e misture bem para homogeneizar.
- Adicione o molho cremoso e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize com os ovos cozidos e picados e misture para agregar.
- E a salada cremosa mais gostosa do mundo ficou pronta!
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