Bolo de fubá cozido: você não vai querer outra coisa no chá da tarde em família

Já imaginou poder preparar um bolo de fubá cozido, daqueles que se fazia antigamente, cheio de sabor aconchegante de casa de vó? E o melhor é que fica com uma massa úmida, macia e irresistível de dar água na boca. Faça essa receita, você vai amar, porque é divina!

Como fazer bolo de fubá cozido 

Para fazer bolo de fubá cozido vamos utilizar fubá, leite, açúcar, óleo, ovos, fermento em pó, queijo ralado, coco ralado e leite de coco. Inicialmente iremos colocar numa panela o leite, o fubá, o açúcar e o óleo, levar em fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, engrossar e obter um angu que desgrude totalmente da panela. Vamos retirar do fogo, deixar esfriar um pouco, e adicionar os demais ingredientes seguindo as instruções. Em seguida iremos despejar numa forma de furo central untada e polvilhada com açúcar, e assar por aproximadamente 50-60 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, desenformar e saborear cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de fubá cozido 

• 2 xícaras(chá) de fubá
• 2 xícaras(chá) de leite 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos
• 1colher(sopa) de fermento em pó
• 50 gramas de queijo ralado 
• 50 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque o leite, o açúcar, o fubá, o óleo, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um angu que solte totalmente do fundo da panela. 
2. Retire do fogo, deixe amornar. Adicione o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado, e misture bem para incorporar e esfriar um pouco mais. 
3. Acrescente os ovos levemente batidos, e misture bem com um fouet. Coloque o fermento e mexa levemente para agregar. 
4. Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo bolo de fubá cozido!

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