Sobremesa de mamão maduro: vai ficar entre suas sobremesas preferidas

Que tal dar uma variada na sobremesa da família, preparando algo bem saboroso e diferenciado? Trata-se da sobremesa de mamão, um pudim mousse suave e delicado, leve e fresco, que fica pronto rapidamente e acompanha uma calda de laranja divina! Separe os ingredientes, faça e arrase!

Como fazer sobremesa de mamão

Para a receita de sobremesa de mamão, você irá iniciar adicionando no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o mamão picado e o leite integral, deixando bater uma uniformizar e depois reservando. O próximo passo é hidratar a gelatina incolor sem sabor na água fria, em uma vasilha, misturando bem e deixando reservado durante 2 minutos para hidratar. Nesse meio tempo, você vai deixar uma forma de buraco no meio pronta, untando-a com um pouco de óleo e esparramando com papel-toalha, reservando. Finalize a receita seguindo as orientações, sirva e aproveite essa maravilha!

Ingredientes da receita de sobremesa de mamão

Para a sobremesa

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g); dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria (50ml)
• 1 mamão maduro descascado e picado em cubos (aproximadamente 800 g)

Para a calda de laranja

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de suco natural de laranja 

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da sobremesa

1. No copo do liquidificador coloque 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, cerca de 800 g de mamão picado e 1 xícara (chá) de leite integral.
2. Tampe e bata para homogenizar, reservando.
3. Em uma tigelinha misture 1 sachê de gelatina incolor sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, mexendo bem e reservando por 2 minutos para hidratar.
4. Enquanto isso, prepare uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), adicionando um fiozinho de óleo e espalhando com papel-toalha. Reserve.
5. Leve a tigelinha da gelatina ao micro-ondas por 20 segundos para derreter e depois despeje-a no liquidificar, junto os demais ingredientes, tornando a bater bem.
6. Transfira a mistura para a forma preparada, cubra com plástico-filme e leve à geladeira até gelar bem por 3 ou 4 horas, ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
7. Com a sobremesa bem gelada, retire-a da geladeira, passe uma espátula na volta toda da forma e desenforme num prato de servir.
8. Corte, sirva com a calda de laranja reservada e aproveite sua espetacular sobremesa de mamão!

Da calda de laranja

1. Numa panelinha ainda fora do fogo adicione 4 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de amido de milho, misturando bem.
2. Junte 1 xícara (chá) de suco natural de laranja, torne a misturar e leve ao fogo, deixando ferver por uns 5 minutos para cozinhar o amido e dar uma engrossada na calda. Ela vai ficar líquida, é assim mesmo. 
3. Passe para um recipiente e deixe gelar na geladeira.

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