Receita de bolo de leite de coco: o mais molhadinho e gostoso de todos que já comi

Esse bolo de leite de coco tem uma massa fofinha e molhadinha perfeita para servir no lanche ou como sobremesa. Com uma calda a base de leite de coco e leite condensado esse bolo derrete de boca, vai ser impossível comer apenas 1 pedaço. Aproveite o passo a passo abaixo e faça hoje mesmo o seu bolo de leite de coco sensacional. 

Como fazer bolo de leite de coco

Para preparar esse delicioso bolo de leite de coco você precisa de ovos, açúcar, manteiga ou margarina, leite de coco, farinha de trigo, maisena, fermento em pó, leite condensado, leite de coco e coco ralado. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo. Adicione o leite de coco e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo e a maisena e o fermento misturando bem. Asse por 30 minutos. Prepare a cobertura, misturando leite condensado e leite de coco. Assim que o bolo sair do forno, corte em quadrados e despeje a calda. Finalize com coco em flocos, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora e deguste desse bolo de leite de coco surreal. 

Ingredientes da receita de bolo de leite de coco

Para o bolo

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de maisena
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 100 gramas de coco em flocos

Modo de preparo 

1. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina. Quando formar um creme esbranquiçado adicione o leite de coco.
2. Junte a farinha de trigo e a maisena batendo sem parar até incorporar todos os ingredientes.
3. Por fim adicione o fermento em pó e bata ligeiramente para incorporar.
4. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar.
5. Forno pré-aquecido á 180° por 30 minutos. Retire do forno e com o bolo ainda quente, corte os quadrados e despeje a mistura de leite condensado e leite de coco.
6. Agora é só esperar o bolo de leite de coco gelar, finalize com coco ralado e servir o bolo de leite de coco molhadinho que derrete na boca.

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