Peixada simples para semana santa: aprenda que mais faz sucesso nessa época do ano

Se você sempre faz peixe frito, que tal dar uma variada e aprender com o Canal Adilson Figueira, a preparar essa fantástica peixada simples para semana santa? Bem temperada, ela leva leite de coco e traz um molhinho irresistível, um prato perfeito para servir com arroz branco! Faça e surpreenda a todos!

Como fazer peixada simples para semana santa

Para a receita de peixada simples para semana santa, com um preparo fácil, você vai iniciar temperando as postas de peixe numa tigela com: sal, pimenta-do-reino, suco de limão e tempero baiano, mexendo manualmente para pegar os temperos e reservando. O próximo passo é esquentar uma panela no fogo com óleo e acrescentar o alho e a cebola, misturando e refogando durante uns 2 minutos. Entre com os pimentões, as pimentas-de-cheiro e os tomates maduros, deixando refogar por cerca de 2 minutos. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e saboreie esse prato incrível!

Ingredientes da receita de peixada simples para semana santa

• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 kg de postas de peixe (sugestão: pintado)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 7 dentes de alho amassados ou picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (café) de tempero baiano
• 400ml de água quente + 50ml (para finalizar)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 cebola grande picadinha
• uma pitadinha de pimenta-do-reino
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 tomates maduros picadinhos
• sal (a gosto)
• suco de 1 limão
• 2 pimentas-de-cheiro sem sementes picadas
• 2 pimentões pequenos da cor que desejar picados

Modo de preparo

1. Em uma vasilha adicione e tempere 1 kg de postas de peixe pintado, ou outro em postas que desejar, com sal e pimenta-do-reino a gosto, o suco de 1 limão e 2 colheres (café) de tempero baiano, misturando bem com as mãos para o peixe absorver os temperos. Deixe reservado.
2. Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de óleo e junte 7 dentes de alho amassados ou picados e 1 cebola grande picadinha, mexa e deixe refogar por uns 2 minutinhos.
3. Coloque 2 pimentões pequenos da cor que desejar picados,2 pimentas-de-cheiro sem sementes picadas e 2 tomates maduros picadinhos, refogando por uns 2 minutos.
4. Entre com 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, mexa e refogue, deixando “fritar” por 1 minuto.
5. Acomode as postas de peixe temperadas e reservadas sobre o refogado na panela, misture tudo e despeje 400ml de água quente na panela, em seguida tampe-a e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. Depois disso, prove e corrija o sal, se necessário, adicionando mais 50ml de água, cozinhando com a panela tampada por mais 3 minutos.
7. Polvilhe cheiro-verde picado a gosto, misture e junte 1 vidrinho de leite de coco, mantendo no fogo por mais 2 minutos.
8. Desligue o fogo, se desejar passe para uma travessa, sirva e delicie-se com sua apetitosa peixada simples para semana santa!

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