Doce de leite talhado: o manjar dos deuses simples de fazer e muito gostoso

Que tal relembrar os tempos de infância e preparar esse saboroso doce de leite talhado, do Canal Brincando de Casinha, que fica simplesmente divino? Essa gostosura, também conhecida como ambrosia, você faz com facilidade e rapidez, servindo-o geladinho após as refeições! Não espere mais, faça ainda hoje!

Como fazer doce de leite talhado

Para a receita de doce de leite talhado, coloque uma panela alta e de fundo grosso no fogo com o açúcar, mexendo com uma colher de pau e aguardando derreter. Caso goste, você pode, nesta etapa, acrescentar cravos-da Índia e canela em pau no doce. Ao obter um caramelo, junte cuidadosamente e aos poucos, o leite integral, misturando com uma colher de pau a cada acréscimo, fervendo para os gruminhos de caramelo. Finalize a receita seguindo direitinho a orientações. Sirva e delicie-se com esse doce maravilhoso!

Ingredientes da receita de doce de leite talhado

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 litro de leite integral
• canela para decorar a gosto (opcional)
• suco de meio limão-Taiti

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Leve uma panela alta e de fundo grosso ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar, mexendo com uma colher de pau e deixando derreter. Nesse momento, se desejar saborizar o doce, junte 10 cravos-da Índia e um pauzinho de canela.
2. Quando formar um caramelo, acrescente com cuidado e gradualmente, 1 litro de leite integral, mexendo com uma colher de pau a cada adição, deixando ferver para dissolver os pelotinhos de caramelo que se formaram.
3. Em seguida, esprema o suco de meio limão-Taiti na panela, mexa por vezes e você vai notar que o leite vai talhar todinho.
4. Deixe ferver no fogo até não sobrar mais o soro do leite e ficar com pouca calda, ou se gostar com mais calda, deixe por menos tempo no fogo
5. Desligue o fogo, passe o doce para uma travessa e leve à geladeira, deixando gelar.
6. Retire, sirva e aproveite seu irresistível doce de leite talhado!

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