Receita de chuchu para o almoço de domingo: você vai querer fazer toda semana

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando essa magnífica receita de chuchu, do Canal TETÉ CULINÁRIA, que vai conquistar a todos? Combinando um refogado incrível de chuchu ralado com uma massinha saborosa, você assa essa mistura no forno e o resultado é de dar água na boca! Faça, pois será sucesso em sua casa!

Como fazer receita de chuchu

Para a receita de chuchu, depois de lavar os chuchus, tire a casca e passe no ralador médio, em uma vasilha, reservando. Esquente uma frigideira no fogo, acrescente óleo ou azeite e junta cebola, deixando fritar até ficar translúcida. Coloque o alho amassado e doure. O próximo passo e agregar o chuchu que você ralou e reservou, sem incluir a água que se desprendeu dele, utilizando para temperar: sal, pimenta-do-reino, cominho e colorau, mexendo e deixando refogar durante 10 minutinhos. Apague o fogo e transfira o chuchu para uma tigela, para esfriar. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha de prato!

Ingredientes da receita de chuchu

• 2 chuchus médios
• um fio de óleo ou azeite
• ½ cebola pequena bem picadinha
• 1 dente de alho amassado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• cominho e colorau a gosto
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 50ml de óleo
• sal (a gosto)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Após higienizar 2 chuchus médios, descasque-os e rale no ralo médio, numa tigela. Reserve.
2. Aqueça uma frigideira no fogo, junte um fio de óleo ou azeite e acrescente ½ cebola pequena bem picadinha, fritando até ficar transparente.
3. Inclua 1 dente de alho amassado e frite até dourar.
4. Entre com o chuchu ralado reservado, mas não coloque a água que ele soltou, temperando com sal, pimenta-do-reino, cominho e colorau, todos a gosto, misturando e refogando por 10 minutos.
5. Após esse tempo, desligue o fogo e passe o chuchu para uma vasilha, deixando esfriar.
6. Enquanto isso, prepare a segunda parte da receita. Para isso, adicione no copo do liquidificador: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 50ml de óleo, sal a gosto e 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento.
7. Tampe e deixe bater por 2 minutos para homogenizar.
8. Por fim, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata rapidamente, somente para misturar.
9. Despeje essa massa na vasilha do chuchu refogado reservado, já frio, misturando tudo.
10. Transfira a mistura para uma travessa refratária (30 cm x 20 cm x 6 cm), untada com óleo ou margarina.
11. Salpique cheiro-verde picado a gosto sobre a massa e por último, polvilhe com 1 pacotinho de queijo parmesão ralado.
12. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos.
13. Retire, sirva e delicie-se com sua apetitosa receita de chuchu!

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