Bateu aquela vontade de comer um pudim bem gostoso, com uma calda incrível, mas você quer fazer algo prático e saboroso, sem precisar passar horas na cozinha? Então vai adorar esse pudim de 3 ingredientes, que você bate à mão, sem precisar de liquidificador, assando em banho-maria diretamente na boca do fogão! Faça e prepare-se para os elogios!
Como fazer pudim de 3 ingredientes
Para a receita do pudim de 3 ingredientes, você vai iniciar pelo preparo da calda de caramelo, utilizando açúcar e coco fresco ralado, caramelizando com ela uma forma de buraco no meio, salpicando com o coco e reservando. Em seguida, para a massa do pudim, você vai misturar em uma vasilha, os ovos, o leite e o doce de leite, mexendo super bem com um fouet, formando uma mistura uniforme. Passe a mistura para a forma que você caramelizou e polvilhou com o coco, tampando com papel-alumínio e ajeitando em uma panela com uns 2 dedinhos de água. Asse na boca do fogão, em banho-maria por 15 minutos. Tire do fogo, aguarde esfriar, desenforme e aproveite esse pudim sensacional!
Ingredientes da receita de pudim de 3 ingredientes
Para a calda de caramelo
- coco fresco ralado a gosto (opcional)
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) de doce de leite
- 400 ml de leite integral
- água e gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
Modo de preparo
Da calda de caramelo
- Adicione 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e coloque em fogo mínimo, deixando derreter, formando um caramelo dourado.
- Despeje essa calda numa forma de furo central (20 cm de diâmetro), inclinando-a com cuidado para forrar o fundo e as laterais, salpicando com coco fresco ralado a gosto por cima do caramelo, somente no fundo da forma, lembrando que o acréscimo desse coco é opcional.
- Deixe reservada.
Do pudim
- Em um recipiente, adicione: 3 ovos inteiros, 400ml de leite integral e 6 colheres (sopa) de doce de leite. Mexa super bem com um fouet, formando uma mistura uniforme.
- Transfira essa mistura para a forma que você caramelizou e revestiu o fundo com o coco fresco, mas coe-a numa peneira, diretamente sobre a forma, utilizando papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento).
- Para o banho-maria, acomode essa forma em uma panela contendo 2 dedos de água e gotinhas de vinagre (para não manchar), tampe a panela e asse diretamente na boca do fogão, em fogo médio, por, aproximadamente, 15 minutos.
- Tire do fogo, aguarde esfriar e vire numa travessa.
- Sirva seu irresistível pudim de 3 ingredientes, bem geladinho!
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