Strogonoff de carne de restaurante: esse segredinho ninguém te contou

Essa receita de strogonoff de carne do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis é a prova de que não tem nada melhor que o simples bem feito. Mesmo com poucos ingredientes, essa receita consegue dar uma sabor excepcional ao strogonoff, um prato do dia a dia, mas muito mais gostoso do que estamos acostumados! 

Como fazer strogonoff de carne

Strogonoff de carne é uma receita simples, sem muitas etapas, por isso mesmo, para ter o melhor resultado possível, é importante fazer cada etapa da receita com atenção. Nós começamos o preparo dourando a carne numa panela com um fiozinho de azeite, e aqui é muito importante que a carne fique realmente bem douradinha, e não se preocupe se pegar um pouco no fundo da panela, é ainda melhor. Em seguida, juntamos alho e cebola, e na sequência molho inglês, azeitonas e champignon. Agora é a vez do extrato de tomate, mostarda e creme de leite. Depois de mexer bem, é só finalizar com sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde. 

Ingredientes da receita de strogonoff de carne

• 500g de alcatra em tiras
• ½ cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas (opcional)
• 100g de cogumelos tipo champignon
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• páprica a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela bem quente com um fio de azeite, coloque a carne para dourar. 
2. Assim que estiver bem dourada, junte a cebola, o alho e deixe refogar. 
3. Entre com o molho inglês, as azeitonas, o champignon e misture bem. 
4. Acrescente o extrato de tomate, a mostarda e mexa.
5. Por último, adicione o creme de leite e misture muito bem. 
6. Finalize com sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde. 
7. Seu incrível strogonoff de carne está pronto para ser saboreado! Bom apetite! 

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