Cocadinha cremosa de abacaxi que fica pronta em poucos minutos e todo mundo adora

Ninguém vai resistir se você preparar para a família, sem complicação, essa magnífica cocadinha cremosa de abacaxi, do Canal Cozinha da Li Oliveira! Pronta em menos de 15 minutinhos, ela utiliza ingredientes simples, você saboriza com suco em pó de abacaxi e vai agradar às crianças e os adultos também! Faça e receba os elogios!

Como fazer cocadinha cremosa de abacaxi

Para a receita de cocadinha cremosa de abacaxi, coloque numa panela ainda com o fogo desligado: o leite condensado, o coco seco ralado de saquinho, o açúcar e a manteiga ou margarina, mexendo todos esses ingredientes para uniformizar. Coloque a panela em fogo mínimo e mexa constantemente com uma colher de pau, até soltar da panela. Junte o suco em pó sabor abacaxi, continuando a mexer em fogo mínimo, até o suco ficar bem dissolvido. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e aproveite essa gostosura! 

Ingredientes da receita de cocadinha cremosa de abacaxi

• 100 g de açúcar
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi 
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 135 g de coco seco ralado (de pacotinho)
• 1 lata de leite condensado (395 g)

Modo de preparo

1. Em uma panela ainda fora do fogo adicione: 1 lata de leite condensado, 135 g de coco seco ralado de saquinho, 100 g de açúcar e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, misturando tudo para homogenizar.
2. Agora, sim, leve a panela ao fogo baixo e vá misturando sem parar com uma colher de pau, até desgrudar da panela.
3. Nessa etapa, saborize a cocada juntando 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi, misturando ainda em fogo baixo, até a completa dissolução do suco. 
4. Desligue o fogo e despeje a mistura numa forma de pão ou bolo inglês, untada com manteiga ou margarina, espalhando para nivelar.
5. Aguarde amornar e então corte os quadradinhos na própria forma, deixando esfriar completamente.
6. Com a cocadinha fria, retire os quadradinhos da forma e transfira para uma travessa.
7. Sirva e delicie-se com sua fantástica cocadinha cremosa de abacaxi!

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