Pudim de preguiça da Palmirinha: o melhor de todos que faz sucesso até hoje

O pudim preguiça é uma deliciosa sobremesa com aquela calda dourada que a gente ama e a cremosidade que todo pudim deve ter. Esse pudim não leva leite condensado e tem a textura mais densa por levar farinha de trigo, e por isso ele também fica sem furinhos, igualzinho aos pudins de padaria. Aproveite o passo a passo abaixo e faça o seu delicioso pudim de preguiça. 

Como fazer pudim de preguiça

Para a receita do pudim de preguiça os ingredientes usados são açúcar, água, coco ralado, leite, trigo e ovos. Caramelize açúcar e água em fogo baixo e espalhe em uma forma de pudim. No liquidificador, bata os ingredientes da massa do pudim até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma e asse em banho-maria por 60 minutos. Deixe esfriar, desenforme e aproveite a cremosidade do pudim de preguiça. 

Ingredientes da receita de pudim de preguiça

Para a calda 

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água 

Para o pudim

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado 
• 500ml de leite integral
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
• 6 ovos inteiros

Modo de preparo 

1. Prepare a calda em uma panela misturando os ingredientes e levando ao fogo até obter uma calda dourada.
2. Espalhe em uma forma de pudim e reserve. 
3. No liquidificador bata o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado.
4. Despeje a mistura na assadeira já com o caramelo e asse em banho-maria por 60 minutos á 180°.
5. Agora é só esperar gelar, desenformar e degustar do pudim de preguiça.

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