Rocambole de batata macio e molhadinho para você servir no almoço de domingo

Se você está procurando uma receita criativa e deliciosa para surpreender todos os seus convidados num almoço ou jantar, essa receita de rocambole de batata que o canal Tata Medeiros nos ensina, é a escolha certa. Fica extremamente saborosa, você vai amar, é divina!

Como fazer rocambole de batata 

Para fazer rocambole de batata iremos utilizar para a massa de, batata cozida e amassada, leite, óleo, ovos, farinha de trigo, maisena, queijo parmesão ralado e fermento em pó. Para o recheio vamos precisar de mussarela e recheio de carne moída de sua preferência. Para a finalização iremos precisar de molho de tomate e mussarela ralada. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para obtermos um resultado final maravilhoso. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de rocambole de batata 

Para a massa 

• 2 xícaras(chá) de batata cozida e amassada
• 1 ½ xícara(chá) de leite 
• 100 ml de óleo 
• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado 
• 1 colher (sopa) rasa fermento em pó

Para o recheio 

• 100 gramas de mussarela ralada 
• 400 gramas de recheio de carne moída de sua preferência 

Para a finalização 

• Molho de tomate pronto 
• Mussarela ralada a gosto 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal, e bata por 30 segundos para homogeneizar. 
2. Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, a maisena, a batata cozida e amassada, e bata bem para incorporar todos os ingredientes. 
3. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar. 
4. Despeje essa mistura numa assadeira retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano prato limpo e úmido.

Montagem 

1. Disponha sobre a massa, 2/3 da mussarela ralada, cubra com o recheio de carne moída e finalize com o restante da mussarela.
2. Com o auxílio do pano de prato enrole o rocambole no sentido do comprimento.
3. Coloque novamente na assadeira, cubra com molho de tomate e polvilhe mussarela ralada a gosto. 
4. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos. 
5. Retire do forno e se delicie com esse espetacular rocambole de batata!

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