Receita de repolho cremoso para o almoço: aprendi com uma dona de restaurante

Prepare-se para se apaixonar por essa receita de repolho cremoso. Feito com creme de milho e gratinado com queijo muçarela o seu repolho será a estrela do seu almoço. Com certeza todos irão pedir bis dessa receita perfeita de repolho cremoso.

Como fazer repolho cremoso

Para o repolho os ingredientes usados são: Repolho, milho verde, leite integral, amido de milho, manteiga ou margarina, cebola, alho, cenoura, açafrão, sal, páprica doce, cheiro verde, muçarela. Em uma panela com manteiga, doure cebola e alho. Refogue o repolho picado em fatias finas, juntamente com a cenoura ralada. Acrescente a mistura do liquidificador de milho, leite e maisena e mexa até engrossar. Tempere com açafrão, sal, páprica doce e cheiro verde. Em um refratário de vidro adicione o repolho cremoso, cubra com muçarela e leve ao forno para gratinar. Sirva e se delicie com essa receita saborosa de repolho.

Ingredientes da receita de repolho cremoso

• ½ repolho médio
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 350ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• açafrão (a gosto)
• sal (a gosto)
• páprica doce (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• muçarela ralada (a gosto)

Modo de preparo 

1. Para começar fatie o repolho em fatias bem finas e reserve.
2. Bata no liquidificador o milho e o leite até que o milho esteja completamente triturado. Adicione o amido e bata novamente.
3. Em uma panela com manteiga doure a cebola e o alho.
4. Adicione o repolho picado e refogue até que esteja levemente murcho.
5. Junte a cenoura ralada e siga com o cozimento por mais 3 minutos.
6. Adicione então a mistura do liquidificador e cozinhe até engrossar.
7. Tempere com açafrão, sal, páprica doce e cheiro-verde picado.
8. Despeje em um refratário, cubra com muçarela ralada e leve ao forno até gratinar.
9. Retire do forno e leve para mesa para servir seu delicioso repolho cremoso.

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