Pudim de banana zero açúcar: opção para você comer um docinho sem sair da dieta

O pudim de banana é uma sobremesa deliciosa e surpreendente que traz a doçura natural dessa fruta apreciada por muita gente, e fica com uma textura cremosa e suave de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão sem açúcar, do canal pilotando o fogão, faça, é irresistível!

Como fazer pudim de banana

Para fazer pudim de banana iremos precisar para a calda, de açúcar e água. Para o pudim vamos precisar de ovos, leite e bananas maduras. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central que caiba dentro da panela de pressão que for utilizar no processo. Teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo, para dar sequência na receita, até a finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só servir e saborear!

Ingredientes da receita de pudim de banana 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 

Para o pudim 

• 4 ovos 
• 400 ml de leite 
• 4 bananas maduras 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixa até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante
3.  Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e que caiba dentro da sua panela de pressão. Reserve.

Do pudim 

1. Numa tigela coloque os ovos e bata levemente. Adicione o leite, as bananas amassadas com um garfo, e misture bem para incorporar. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e coloque dentro da panela de pressão com 3-4 dedos de água.
3. Tampe a panela, leve em fogo baixo, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. 
4. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, retire a forma da panela, deixe esfriar, e leve para gelar por no mínimo 4 horas, ou até o dia seguinte. 
5. Retire da geladeira, desenforme, e se delicie com esse lindo pudim de banana!

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