Como fazer couve-flor no micro-ondas de um jeito que fica perfeita

Cozinhar couve-flor no micro-ondas é uma solução prática e eficiente para quem quer preservar o sabor e os nutrientes desse vegetal tão versátil. Esse método é ideal para o dia a dia corrido, exigindo poucos utensílios e tempo.

Aqui, você vai aprender um passo a passo descomplicado, perfeito até para quem está começando na cozinha.

Tempo necessário e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 cabeça média de couve-flor
• Água (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• Sal a gosto
• Opcional: fio de azeite ou manteiga para acabamento

Utensílios necessários

• Faca afiada para cortar a couve-flor
• Tigela de vidro ou cerâmica própria para micro-ondas
• Tampa para micro-ondas (ou filme plástico próprio com pequenos furos)
• Garfo para verificar o ponto

Modo de preparo

1. Lave bem a couve-flor em água corrente. Se preferir, deixe de molho em água com um pouco de vinagre por 10 minutos antes de enxaguar.
2. Com uma faca, corte a cabeça da couve-flor em floretes médios, descartando as folhas e o caule mais grosso. Tamanhos parecidos ajudam a cozinhar por igual.
3. Coloque os floretes em uma tigela própria para micro-ondas, espalhando para que não fiquem sobrepostos.
4. Adicione cerca de 4 colheres de sopa de água, o suficiente para criar vapor sem encharcar.
5. Cubra a tigela com uma tampa própria ou com filme plástico fazendo pequenos furos para o vapor escapar. Isso evita o ressecamento.
6. Leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 5 a 7 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu aparelho.
7. Retire a tigela com cuidado, utilizando um pano de prato ou luva para não se queimar. O vapor pode estar quente ao remover a tampa!
8. Com um garfo, cheque se a couve-flor está macia. Se necessário, volte ao micro-ondas por mais 1 ou 2 minutos.
9. Assim que atingir o ponto desejado, tempere com sal a gosto. Para dar um toque especial, finalize com um fio de azeite ou uma pequena quantidade de manteiga.

Dicas para acertos sem esforço

• Dica de chef: Para um toque extra de sabor, adicione ervas como tomilho ou alecrim antes de cozinhar.
• Prefere uma textura mais firme? Reduza o tempo no micro-ondas em 1 ou 2 minutos e teste o ponto.
• Evite encharcar a couve-flor adicionando pouca água; o vapor faz o trabalho.
• Se optar por temperos secos (páprica, pimenta), polvilhe após o cozimento para não queimar.

Que tal incrementar o prato?

Essa técnica básica pode ser adaptada para vários acompanhamentos. Experimente dourar os floretes cozidos em uma frigideira com alho e azeite ou ainda usá-los em uma salada morna. Outra ideia simples: finalize com queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos para gratinar.

Versátil, saudável e prático, a couve-flor no micro-ondas combina com refeições leves ou até como entrada de pratos mais elaborados.

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