Aprenda a fazer o prato mais tradicional do natal: peru de natal fácil e delicioso

Essa receita de peru de natal com especiarias além de suculento tem um aroma incrível. O recheio agridoce traz um sabor ainda mais especial para o seu peru de natal. A sua ceia será inesquecível com esse peru de natal temperado com ervas do canal Isamara Amâncio.

Como fazer receita de peru de natal

Para preparar o seu peru de natal os ingredientes usados são: Peru, alho, salsinha, cebolinha, raspas de laranja, alecrim, orégano, sal, pimenta-do-reino, suco de laranja, azeite, manteiga sem sal, bacon, cebola, maçãs verdes, açúcar mascavo, mel, raspas de laranja, manteiga, alecrim e folha de louro. Misture os ingredientes do tempero e espalhe sobre toda a carne. Recheie com cebola, maçã, bacon e açúcar mascavo. Asse por 2 horas e finalize regando manteiga derretida, o mel, as raspas de laranja, o alecrim e o louro. Está pronto o seu peru de natal, bom apetite e boas festas.

Ingredientes da receita de peru de natal

Para o tempero

• 1 peru de ≃4kg
• ¼ xícara de chá de alho ralado
• ¼ xícara de chá de salsinha picada
• ½ xícara de chá de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 2 colheres de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa rasa de orégano
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• ½ xícara de chá de suco de laranja
• ¼ xícara de chá de azeite
• 200g de manteiga sem sal 

Para o recheio

• 1 xícara de chá de bacon picado
• 2 xícaras de chá de cebola picada
• 2 xícaras de chá de maçãs verdes picadas
• ¼ xícara de chá de açúcar mascavo

Para pincelar

• 2 colheres de sopa de mel
• ½ colher de sopa de raspas de laranja
• 100g de manteiga derretida 
• 1 colher de chá de alecrim picado
• 1 folha de louro 

Modo de preparo 

1. Em uma bacia grande adicione o alho, salsinha, cebolinha, raspas de laranja, alecrim, orégano, sal, pimenta-do-reino, suco de laranja, azeite, manteiga sem sal.
2. Misture tudo muito bem e esfregue por toda a carne, por dentro e fora e também debaixo da pele.
3. Recheie o peru com uma mistura de cebola, maçã, bacon e açúcar.
4. Transfira a ave para uma forma e cubra com papel alumínio e leve para assar por 2 horas a 200°.
5. Retire o papel alumínio e pincele uma mistura de manteiga derretida, mel, raspas de laranja, alecrim e louro.
6. Volte ao forno até que esteja dourado e o seu peru de natal está pronto.

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