Biscoitão de polvilho assado: igual de padaria para seu chá da tarde de natal

Que tal alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde, preparando com facilidade e rapidez, esse magnífico biscoitão de polvilho assado? Com apenas um ovo, ele é assado no forno e fica crocante por fora e macio por dentro, uma receita de dar água na boca, que vai encantar a todos! Faça e arrase!

Como fazer biscoitão de polvilho assado

Para a receita de biscoitão de polvilho assado, em uma vasilha, coloque o polvilho azedo e o sal, mexendo tudo com uma colher. Leve um canecão ao fogo para ferver com o óleo e o leite integral. Derrame essa mistura fervendo por cima do polvilho para escaldar, mexendo com a colher e reservando durante 5 minutos para dar uma esfriada. Junte o ovo, mexa com a colher e coloque água em temperatura natural gradualmente, mexendo a cada acréscimo. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa gostosura! 

Ingredientes da receita de biscoitão de polvilho assado

• 100ml de óleo
• 400 g de polvilho azedo
• 100ml de leite integral
• 100 g de muçarela ralada
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• água em temperatura ambiente (para dar ponto na massa)
• 1 ovo inteiro

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione 400 g de polvilho azedo e junte 1 colher (sopa) rasa de sal, misturando tudo com uma colher de pau.
2. Numa leiteira, adicione 100ml de óleo e 100ml de leite integral, levando ao fogo para ferver.
3. Despeje essa mistura fervente sobre o polvilho para escaldá-lo, misturando com a colher e aguardando uns 5 minutos para esfriar.
4. Acrescente 1 ovo, quebre-o com a colher e vá acrescentando água em temperatura ambiente aos poucos, misturando a cada adição. Cuidado para não passar do ponto, colocando água em excesso. O ponto é quando você vira a colher com a mistura e ela custa a cair.
5. Entre com 100 g de muçarela ralada, misture-a na massa
6. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), pegue uma porção de massa e deposite uma forma espaçosa, dispondo uma colherada ao lado da outra para obter um biscoitão comprido.
7. Leve para assar no forno que precisa estar pré-aquecido a 180 °C, por cerca de  30 a 40 minutos.
8. Retire, sirva e delicie-se com seu irresistível biscoitão de polvilho assado!

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