Receita de biscoito de polvilho com fubá ótimo para servir com uma xícara de café fresquinho

biscoito de polvilho com fubá

biscoito de polvilho com fubá
biscoito de polvilho com fubá – Canal Ediane – comida mineira

Essa receita de biscoito de polvilho com fubá traz uma deliciosa variação de um clássico amado em muitas mesas brasileiras. Fácil de fazer, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Veja como preparar essa delícia crocante e irresistível!

Como fazer biscoito de polvilho com fubá

O preparo é simples, começando por uma massa feita no fogo que leva fubá, leite, água, óleo e sal. Essa mistura é combinada ao polvilho azedo e ovos, formando uma massa maleável e grudenta. Depois, é só modelar os biscoitos no formato desejado e assar até dourar. O resultado? Um biscoito leve, saboroso e que combina perfeitamente com bebidas quentes.

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho com fubá

  • 400 g de polvilho azedo
  • 120 ml de água
  • 120 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 100 g de fubá mimoso
  • 200 g de mussarela ralada
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela, mistura o fubá mimoso, o óleo, o leite, a água e o sal. Leve ao fogo médio, confundindo sem parar, até ferver, absorver e formar uma massa uniforme.
  2. Retire a mistura do fogo e despeje sobre o polvilho azedo colocado numa tigela. Misture bem com uma colher de pau até incorporar. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione os ovos, uma vez, misturando bem com as mãos a cada adição até obter uma massa grudenta e consistente.
  4. Adicione a mussarela ralada e misture bem até que esteja completamente incorporada à massa.
  5. Pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos no formato de meia-lua, palitinhos ou outro formato de sua preferência.
  6. Disponha os biscoitos em uma bandeja, deixando espaço entre eles.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30-40 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
  8. Retire do forno e sirva.

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