Bolo de fubá fofinho e macio delicioso para seu café da tarde no fim de ano

Não deixe de preparar para o café ou lanche da família, esse espetacular bolo de fubá fofinho, do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, uma receita econômica e fácil de fazer, que vai agradar a todos e perfumar sua cozinha! Com uma massa macia, fofinha, leve e saborosa, que derrete na boca, num instante você poderá degustar com a família! Faça hoje mesmo!

Como fazer bolo de fubá fofinho

Para a receita de bolo de fubá fofinho, com um preparo simples, inicie pré-aquecendo seu forno a 180 °C. Depois, coloque em uma vasilha: ovos inteiros, o sal e o açúcar refinado, mexendo durante 1 minutinho com o auxílio de um fouet, formando um creme clarinho. Agregue o óleo, mexa e junte o leite integral, mexendo novamente. Em seguida, vá passando por uma peneira, por cima da vasilha: a farinha de trigo sem fermento e o fubá mimoso, mexendo rapidamente com o fouet. Inclua a erva-doce e por fim, o fermento químico em pó, mexendo para integrar. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa gostosura de bolo!

Ingredientes da receita de bolo de fubá fofinho

• 300ml de leite integral
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso (200 g)
• 1 e ½  xícara (chá) de açúcar refinado (300g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• uma pitada de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (210 g)
• 150ml de óleo
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 3 ovos inteiros

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
2. Numa tigela, adicione: 3 ovos inteiros, uma pitada de sal e 1 e ½  xícara (chá) de açúcar refinado. 
3. Misture esses ingredientes por 1 minuto com um fouet, até obter um creme esbranquiçado.
4. Entre com 150ml de óleo, misture rapidamente e acrescente 300ml de leite integral, mais uma vez misturando.
5. Na sequência, peneire sobre a tigela: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso, misturando ligeiramente com o fouet.
6. Junte 1 colher (chá) de erva-doce e por último, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando para incorporar. Reserve. 
7. Pegue uma forma retangular (21 cm x 30 cm), adicione: 1 colher (sopa) de óleo, junto com 1 colher (chá) de farinha de trigo, espalhando com um pincel culinário, no fundo e nas laterais dela.
8. Despeje a massa nessa forma, espalhe para nivelar e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos (espete um garfinho, se sair limpinho está pronto).
9. Retire, deixe amornar, sirva e aproveite seu incrível bolo de fubá fofinho! Bom proveito!

Dica adicional: se não gostar de erva-doce, substitua por um pacotinho de queijo parmesão ralado ou coco ralado.

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